कोकोनट मिल्क के बारे में कुछ रोचक तथ्य
नारियल का दूध हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है।
यह गाय के दूध का एक स्वादिष्ट विकल्प है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
नारियल का दूध नारियल के सफेद हिस्से से आता है, जो नारियल के पेड़ का फल है।
नारियल के दूध में पर्याप्त मात्रा में वसा एवं मलाई होती है।
नारियल के दूध और नारियल पानी में अंतर होता है। नारियल पानी हमें हरे नारियल से मिलता है।
नारियल पानी के विपरीत, दूध स्वाभाविक रूप से इसके अंदर नहीं होता है। इसके बजाय, नारियल दूध बनाने के लिए ठोस नारियल के सफेद हिस्से को कद्दूकस करके पानी के साथ मिलाया जाता है, जिसमें लगभग 50% पानी होता है।
इसके विपरीत, नारियल पानी लगभग 94% पानी है। इसमें नारियल के दूध की तुलना में बहुत कम वसा और कम पोषक तत्व होते हैं।
नारियल का दूध नारियल के सफेद हिस्से को पीसकर बनाया जाता है, इसे पानी में भिगोया जाता है और फिर मिक्सी में पीस कर cheesecloth या फिर मलमल के कपड़े से छान लिया जाता है।
नारियल का दूध बहुत सारे विटामिन और खनिज पदार्थों का महत्वपूर्ण स्त्रोत है। इसके 240 ग्राम यानि एक कप में पाया जाता है :-
Calories: 552
Fat: 57 grams
Protein: 5 grams
Carbs: 13 grams
Fiber: 5 grams
Vitamin C: 11% of the RDI
Folate: 10% of the RDI
Iron: 22% of the RDI
Magnesium: 22% of the RDI
Potassium: 18% of the RDI
Copper: 32% of the RDI
Manganese: 110% of the RDI
Selenium: 21% of the RDI
- इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है, जिससे हाई बीपी की प्रॉब्लम कंट्रोल रहती है।
- कोकोनट मिल्क में पर्याप्त मात्रा में मैग्नीज पाया जाता है, जो बॉडी में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखता है और इससे डायबिटीज की आशंका कम होती है।
- कोकोनट मिल्क फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है। इसे रेगुलर पीने से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
- इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।
- इसमें मौजूद विटामिन सी से बॉडी की इम्युनिटी बढ़ती है, जिससे सर्दी, खांसी, बुखार व जुकाम की सम्भावना कम होती है और स्किन हेल्थी बनती है।
- इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है, जिससे हाई बीपी की प्रॉब्लम कंट्रोल रहती है।कोकोनट मिल्क फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है। इसे रेगुलर पीने से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
- इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।
- इसमें मौजूद विटामिन सी से बॉडी की इम्युनिटी बढ़ती है, जिससे सर्दी, खांसी, बुखार व जुकाम की सम्भावना कम होती है और स्किन हेल्थी बनती है।
- कोकोनट मिल्क फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है। इसे रेगुलर पीने से वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
- इसमें कैल्शियम और फॉस्फोरस की भरपूर मात्रा होती है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं।
- इसमें मौजूद विटामिन सी से बॉडी की इम्युनिटी बढ़ती है, जिससे सर्दी, खांसी, बुखार व जुकाम की सम्भावना कम होती है और स्किन हेल्थी बनती है।
परन्तु अगर किसी को कोकोनट मिल्क से एलर्जी हो तो वह बिल्कुल इसका प्रयोग न करें। अन्यथा सेहत पर बुरे प्रभाव हो सकते हैं।
